Νωπή μαγιά ζαχαροπλαστικής ΧΡΥΣΟ ΧΕΛΙΔΟΝΙ

Η νωπή πιεστή μαγιά ζαχαροπλαστικής ΧΡΥΣΟ ΧΕΛΙΔΟΝΙ είναι κατάλληλη  για όλα τα γλυκά ζυμάρια που περιέχουν πάνω από 10% ζάχαρη επί του αλεύρου σε διαγράμματα παρασκευής μεγάλης ή ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΜΑΓΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ ΓΙΑ ΓΛΥΚΑ ΖΥΜΑΡΙΑ μικρής διάρκειας.

Δοσολογία: Ποικίλει ανάλογα με τις συνταγές (ποσοστό ζάχαρης) και τα διαγράμματα παραγωγής που εφαρμόζονται.

Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο καθαρού βάρους 10 κιλών κατά τη συσκευασία  (20 καλούπια των 500γρ.). Κάθε καλούπι συσκευασμένο σε χαρτί Kraft.  Κάθε ράβδος τυλιγμένη με κυτταρική μεμβράνη ( σελοφάν).

Διατήρηση: Οι νωπές μαγιές αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και σε κύβους αποθηκεύονται στο ψυγείο μεταξύ   0° C και 10° C ( ιδανική θερμοκρασία +4° C). Στις συνθήκες αυτές  διατηρούν τις ιδιότητες τους μέχρι την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία τους.